Орган обоняния играет существенную роль в жизни человека и предназначенно для распознавания запахов,определения газообразных пахучих веществ,которые содержатся в воздухе.
Вместе со вкусом обоняние участвует в рефлекторном возбуждении пищеварительных желез. Обоняние предупреждает человека о наличии в воздухе ядовитых или вредных веществ.
У человека обонятельная область расположена в верхнем отделе носовой полости и имеет площадь около 3 кв.см. Область обоняния включает слизистую оболочку,которая покрывает верхнюю часть перегородки носа.
Рецепторный слой слизистой оболочки представлен обонятельными нейросенсорными клетками,которые воспринимают присутствие пахучих веществ.
Под клетками осязания лежат поддерживающие клетки. В слизистой оболочке находятся обонятельные железы,секрет которых увлажняет поверхность рецепторного слоя.
Периферические отростки клеток обоняния несут на себе обонятельные волоски,а центральные отростки формируют около 15-20 обонятельных нервов.
Последние через отверстия решетчатой пластинки проникают в полость черепа,а затем в обонятельную луковицу,где аксоны обонятельных нейросенсорных клеток в обонятельных клубочках вступают в контакт с митральными клетками.
Отростки последних в толще обонятельного тракта направляются в обонятельный треугольник,а затем в составе обонятельных полосок идут в переднее продырявленное вещество,в подмозолистое поле и диагональную полоску Брока.
В составе латерального пучка направляются в парагиппокампальную извилину и в крючок,в котором находится корковый центр обоняния.
Обонятельная чувствительность является дистантным видом рецепции.С этим видом рецепции связано различие более 400 разных запахов.
Чувствительность к запаху зависит от вида пахучего вещества,его концентрации,местонахождения(в воде,воздухе и др.),температуры,увлажнения,движения воздуха,продолжительности воздействия и других факторов.
